Kurs szef Kuchni
590 PLN
Cena kursu
TAK
Filmy
14 dni
Gwarancja zwrotu
60 h
Czas trwania
TAK
Certyfikat
Szef Kuchni
Każda profesjonalna kuchnia wymaga sprawnego zarządzania. Nie da się utrzymać jej na wysokim poziomie bez lidera, który odpowiada za zarządzanie codzienną pracą zespołu. Szef kuchni bierze na swoje barki między innymi: opracowywanie menu i autorskich przepisów, kontrolę jakości przygotowywanych dań, wybrany etap przygotowań potrawy – np. zdobienie przed zaserwowaniem, pośredniczenie pomiędzy kucharzami, personelem a kadrą menedżerską i właścicielską, podział prac i obowiązków, wskazywanie produktów do zamówienia, wdrażanie własnej wizji lokalu – pod względem kulinarnym.
Przebieg kursu
- Kursant otrzymuje dostęp do platformy e-learningowej
- Uczestniczysz w kursie zapoznając się z materiałami szkoleniowymi
- Zaliczasz egzamin wewnętrzny – minimum 70% poprawnych odpowiedzi – w razie nie powodzenia prosimy o kontakt (nastąpi bezpłatna poprawka)
- Na certyfikacie nie ma adnotacji, że kurs odbył się drogą internetową
- Szkolenie ma charakter doszkalający (nie jest to kurs zawodowy)
Do kogo adresowany jest ten kurs?
Kurs pomaga uzyskać umiejętności na zarządcy i szefa gastronomii w małych jak i w dużych przedsiębiorstwach gastronomicznych. Kurs ma na celu pomóc awansować w obecnej pracy na stanowisko szefa kuchni, bądź znaleźć nową pracę lokalach gastronomicznych.
O nas
Szybki kontakt
Krajowy Rejestr
Instytucji Szkoleniowych
Zaufało nam ponad
17 000 osób
Pewność wyboru
szybki kontakt
KRIS - Bezpieczeństwo
zaufało nam ponad 17 000 osób
Pewność wyboru
Materiał dydaktyczny
- Rodzaje placówek gastronomicznych
- Zasady organizacji pracy w gastronomii i w kuchni
- Zadania i obowiązki szefa kuchni
- Trójkąt satysfakcji w gastronomii
- Szef kuchni w relacjach w innymi pracownikami i działami
- Szef kuchni w lokalu gastronomicznym typu zamkniętego
- Organizacje zrzeszające szefów
- Wyposażenie techniczne i urządzenia w pracy szefa kuchni
- Jakość żywności w gastronomii
- Bezpieczeństwo i higiena pracy w zakładach gastronomicznych
- Przygotowanie do kontroli sanepidu
(nie obowiązkowy na egzaminie)
Materiały video (ponad 150 minut nagrań)
