490,00 zł z VAT
Kurs pomaga uzyskać wiedzę i umiejętności potrzebne na stanowiskach kucharskich w małej gastronomii jak i w dużych przedsiębiorstwach gastronomicznych.
Materiał dydaktyczny
I MODUŁ
Charakterystyka zawodu – Kucharz
II MODUŁ
Proces produkcyjny w zakładzie gastronomicznym
III MODUŁ
Organizacja produkcji w zakładach gastronomicznych
IV MODUŁ
Zwyczaje żywieniowe Polaków i innych narodowości
V MODUŁ
Słownik istotnych pojęć kulinarnych
MATERIAŁ DODATKOWY (nie obowiązkowy na egzaminie)
Materiały video (ponad 150 minut nagrań)
Gotowanie dla rodziny i znajomych sprawia Ci radość? Uwielbiasz poznawać nowe przepisy i zaskakiwać nimi innych? Jeżeli kuchnia to Twój drugi dom, nasz kurs online powinien przykuć Twoją uwagę! Pierwszy z jego etapów stanowi wprowadzenie, którym przedstawiono pojęcia dotyczące ogólnej charakterystyki zawodu kucharza. Dowiesz się więc, jakie są kucharskie obowiązki i co wolno, a czego nie wolno robić w kuchni. W większości przypadków dzień pracy kucharza rozpoczyna się od tzw. produkcji, dlatego wyjaśnimy, jak odpowiednio przygotować miejsce pracy i jakich błędów unikać, żeby dania wychodziły na czas.
Produkty spożywcze dzielą się na wiele kategorii – wprawny kucharz powinien mieć dużą wiedzę na ich temat, tak aby w mgnieniu oka dobierać do siebie odpowiednie składniki. Kuchnie regionalne charakteryzują się innymi smakami i każdy, kto przygotowuje jedzenie dla klientów, zdaje sobie sprawę z tego zróżnicowania. Jeden z modułów naszego szkolenia online w całości przeznaczony jest zwyczajom żywieniowym Polaków i osób innych narodowości. Z nami dowiesz się, jakie dania jada się w różnych częściach świata i jakie są różnice w podejściu do klientów z odmiennych krajów.
Aby sprawnie przygotowywać i wydawać zapierające dech w piersi dania, kucharz powinien mieć za sobą lata doświadczenia, jednak równie ważna w tym zawodzie jest wiedza teoretyczna. Pamiętaj też, że praca kucharza jest czasochłonna i może wymagać pewnych poświęceń. Jeśli marzysz, żeby przywdziać kucharski fartuch, zawiązać zapaskę i zawodowo przygotowywać posiłki, nasze szkolenie internetowe Ci w tym pomoże.
Kurs kucharski online kierujemy zarówno do początkujących pasjonatów gotowania, jak i osób, które dysponują już pewną wiedzą w temacie. Niezależnie od tego, czy chodzi o dużą, czy małą gastronomię – ambitni kucharze, którzy chcieliby zostać szefami kuchni, znajdą u nas wiele przydatnych informacji. Polecamy szkolenie internetowe również aktualnym właścicielom lokali gastronomicznych i osobom planującym otworzyć swój własny lokal.
