490,00 zł z VAT
Kurs pomaga uzyskać wiedzę i umiejętności potrzebne na stanowiskach kucharskich w małej gastronomii jak i w dużych przedsiębiorstwach gastronomicznych.
I MODUŁ
Charakterystyka zawodu – Kucharz
II MODUŁ
Proces produkcyjny w zakładzie gastronomicznym
III MODUŁ
Organizacja produkcji w zakładach gastronomicznych
IV MODUŁ
Zwyczaje żywieniowe Polaków i innych narodowości
V MODUŁ
Słownik istotnych pojęć kulinarnych
MATERIAŁ DODATKOWY (nie obowiązkowy na egzaminie)
Materiały video (ponad 150 minut nagrań)
Nasz kurs jest skierowany do każdego, kto chciałby przygotować się do pracy w charakterze kucharza. Choć w tej branży nie da się przecenić praktyki i doświadczenia, teoria, szczególnie na początku, jest bardzo ważna. A jak wygląda przeciętny dzień kucharza, który nie jest szefem kuchni, ale szeregowym pracownikiem? To przede wszystkim wielogodzinna praca nad wybranymi potrawami – obieranie oraz krojenie warzyw i owoców, obróbka mięsa, doprawianie potraw, gotowanie, smażenie i pieczenie, realizowanie poleceń szefa.
