Menedżer gastronomii

390,00  z VAT

Celem szkolenia jest podniesienie wiedzy w zakresie profesjonalnego i efektywnego zarządzania w gastronomii. Kurs pomoże w zaplanowaniu właściwej kampanii reklamowej oraz pomoże w założeniu własnego punktu z gastronomią.

Materiał dydaktyczny

I MODUŁ

Zakładanie i zarządzanie punktem gastronomicznym

II MODUŁ

Organizacja produkcji w gastronomii

III MODUŁ

Pojęcia kulinarne w kuchni polskiej i zwyczaje żywieniowe

IV MODUŁ

Magazynowanie produktów spożywczych

Dobra restauracja wymaga silnej współpracy wszystkich osób, które ją tworzą – od właścicieli, przez szefa kuchni i jego pomocników, po kelnerów czy osób związanych z marketingiem czy dostawami. Aby sprawnie zarządzać zasobami ludzkimi i codzienną pracą lokalu, zatrudnia się menedżerów. To oni ustalają grafiki, dokonują zakupów, czuwają nad jakością, nawiązują relacje biznesowe czy pośredniczą pomiędzy właścicielami a pozostałymi pracownikami. To tylko część z bardzo wielu obowiązków menedżera, który w świecie gastronomii musi się przygotować na codzienną, wielogodzinną, bardzo angażującą pracę.

Czytaj więcej

DOSTĘP DO MATERIAŁÓW 24/7

NAUKA W 100%
ONLINE

BRAK UKRYTYCH KOSZTÓW!

DOKUMENTACJA UKOŃCZENIA KURSU