390,00 zł z VAT
Celem szkolenia jest podniesienie wiedzy w zakresie profesjonalnego i efektywnego zarządzania w gastronomii. Kurs pomoże w zaplanowaniu właściwej kampanii reklamowej oraz pomoże w założeniu własnego punktu z gastronomią.
Materiał dydaktyczny
I MODUŁ
Biznes gastronomiczny – restauracja jako dobrze prosperujące przedsiębiorstwo
II MODUŁ
Umiejętności i cechy profesjonalnego menedżera
III MODUŁ
Polityka personalna – HR
IV MODUŁ
Marketing
Podstawą prawidłowego funkcjonowania każdej porządnej kuchni jest załoga zgranych pracowników. Kucharze i kelnerzy muszą bezustannie ze sobą współpracować, tak żeby dania wychodzące na salę spełniały oczekiwania klientów. Nieważne, czy chodzi o małą, czy dużą gastronomię – utrzymanie odpowiednich relacji między pracownikami jest podstawą sukcesu szanującej się knajpy. Rola menadżera restauracji polega na tym, żeby zadbać o harmonia w kuchni. Niniejszy kurs online zaznajomi Cię z podstawami związanymi z tym popularnym, lecz wymagającym zawodem
Kurs menedżer gastronomii online zaczyna się od od zapoznania się z zasadami związanymi z reklamą i marketingiem oraz otwieraniem nowego punktu gastronomicznego. Wyjaśniamy najistotniejsze aspekty organizacyjne i prawne dotyczące tego tematu. Ważnym elementem, na który zwracamy uwagę, jest organizacja produkcji i właśnie jej dotyczy kolejny moduł naszego kursu.
Każdy dobry menadżer gastronomii zna zasadę „klient nasz pan”. Osoba pełniąca tę funkcję powinna dysponować wiedzą dotyczącą istotnych pojęć kulinarnych i rodzajów potraw. Są różni klienci i podchodzi się do nich na odmienne sposoby, dlatego nauczymy Cię, jak należy się zachowywać w rozmaitych sytuacjach i jakich błędów unikać. Zakres funkcji sprawowanych przez menadżera gastronomii jest zróżnicowany – z kursu internetowego dowiesz się też wszystkiego, co dotyczy zamawiania produktów spożywczych oraz ich magazynowania.
Robienie zakupów i zamówień, dbanie o jakość produktów oraz atmosferę wśród pracowników, przygotowywanie grafików czy przeprowadzanie rozmów kwalifikacyjnych – nasze szkolenie internetowe przygotuje Cię do wszystkich zadań.
Jeśli aktualnie pracujesz w gastronomii i rozważasz w przyszłości awans na stanowisko menadżerskie, wyciągniesz z naszego kursu online mnóstwo istotnych informacji. Kierujemy go także do menadżerów którzy, chcieliby poszerzać wiedzę związaną z wykonywanym zajęciem. Przydatne wskazówki podczas szkolenia odnajdą ponadto osoby, które planują otworzyć własny biznes w branży gastronomicznej.
