Kurs menadżer gastronomii
390 PLN
Cena kursu
TAK
Filmy
14 dni
Gwarancja zwrotu
60 h
Czas trwania
TAK
Certyfikat
Menadżer gastronomii
Dobra restauracja wymaga silnej współpracy wszystkich osób, które ją tworzą – od właścicieli, przez szefa kuchni i jego pomocników, po kelnerów czy osób związanych z marketingiem czy dostawami. Aby sprawnie zarządzać zasobami ludzkimi i codzienną pracą lokalu, zatrudnia się menedżerów. To oni ustalają grafiki, dokonują zakupów, czuwają nad jakością, nawiązują relacje biznesowe czy pośredniczą pomiędzy właścicielami a pozostałymi pracownikami. To tylko część z bardzo wielu obowiązków menedżera, który w świecie gastronomii musi się przygotować na codzienną, wielogodzinną, bardzo angażującą pracę.
Przebieg kursu
- Kursant otrzymuje dostęp do platformy e-learningowej.
- Uczestniczysz w kursie zapoznając się z materiałami szkoleniowymi
- Zaliczasz egzamin wewnętrzny – minimum 70% poprawnych odpowiedzi – w razie nie powodzenia prosimy o kontakt (nastąpi bezpłatna poprawka)
- Na certyfikacie nie ma adnotacji, że kurs odbył się drogą internetową
Do kogo adresowany jest ten kurs?
Celem szkolenia jest podniesienie kwalifikacji w zakresie profesjonalnego i efektywnego zarządzania w gastronomii. Kurs pomoże w zaplanowaniu właściwej kampanii reklamowej oraz pomoże w założeniu własnego punktu z gastronomią.
O nas
Szybki kontakt
Krajowy Rejestr
Instytucji Szkoleniowych
Zaufało nam ponad
17 000 osób
Pewność wyboru
szybki kontakt
KRIS - Bezpieczeństwo
zaufało nam ponad 17 000 osób
Pewność wyboru
Materiał dydaktyczny
Biznes gastronomiczny – restauracja jako dobrze prosperujące przedsiębiorstwo
- Pojęcie biznesu gastronomicznego
- Koszty stałe i zmienne w restauracji
Umiejętności i cechy profesjonalnego menedżera
- Komunikacja interpersonalna
- Autoprezentacja i mechanizm budowania autorytetu
- Delegowanie zadań
- Odpowiedzialność i podejmowanie decyzji
- Sztuka perswazji
- Motywowanie pracowników
- Radzenie sobie ze stresem
- Elementy procesu zarządzania
- Macierz BCG jako narzędzie profesjonalnego menedżera
- Budowanie zespołu i style zarządzania zasobami ludzkimi
- Rozwiązywanie konfliktów oraz prowadzenie negocjacji
Polityka personalna – HR
- Proces rekrutacji
- Wdrażanie nowego pracownika
- Ocena pracownicza
Marketing
- Tworzenie strategii marketingowej
- Marketing szeptany
- Marketing wewnętrzny
- Marketing zewnętrzny
- Marketing internetowy
- Wskaźnik ROMI