390 PLN

Cena kursu

TAK

Filmy

14 dni

Gwarancja zwrotu

60 h

Czas trwania

TAK

Certyfikat

Menadżer gastronomii

Dobra restauracja wymaga silnej współpracy wszystkich osób, które ją tworzą – od właścicieli, przez szefa kuchni i jego pomocników, po kelnerów czy osób związanych z marketingiem czy dostawami. Aby sprawnie zarządzać zasobami ludzkimi i codzienną pracą lokalu, zatrudnia się menedżerów. To oni ustalają grafiki, dokonują zakupów, czuwają nad jakością, nawiązują relacje biznesowe czy pośredniczą pomiędzy właścicielami a pozostałymi pracownikami. To tylko część z bardzo wielu obowiązków menedżera, który w świecie gastronomii musi się przygotować na codzienną, wielogodzinną, bardzo angażującą pracę.

Przebieg kursu

Do kogo adresowany jest ten kurs?

Celem szkolenia jest podniesienie kwalifikacji w zakresie profesjonalnego i efektywnego zarządzania w gastronomii. Kurs pomoże w zaplanowaniu właściwej kampanii reklamowej oraz pomoże w założeniu własnego punktu z gastronomią.

O nas

Szybki kontakt

ris.jpg

Krajowy Rejestr
Instytucji Szkoleniowych

orzel.jpg

Zaufało nam ponad
17 000 osób

edukacji-logo-2020-200.png

Pewność wyboru

szybki kontakt

ris.jpg

KRIS - Bezpieczeństwo

orzel.jpg

zaufało nam ponad 17 000 osób

edukacji-logo-2020-200.png

Pewność wyboru

Materiał dydaktyczny

Biznes gastronomiczny – restauracja jako dobrze prosperujące przedsiębiorstwo

  1. Pojęcie biznesu gastronomicznego
  2. Koszty stałe i zmienne w restauracji

Umiejętności i cechy profesjonalnego menedżera

  1. Komunikacja interpersonalna
  2. Autoprezentacja i mechanizm budowania autorytetu
  3. Delegowanie zadań
  4. Odpowiedzialność i podejmowanie decyzji
  5. Sztuka perswazji
  6. Motywowanie pracowników
  7. Radzenie sobie ze stresem
  8. Elementy procesu zarządzania
  9. Macierz BCG jako narzędzie profesjonalnego menedżera
  10. Budowanie zespołu i style zarządzania zasobami ludzkimi
  11. Rozwiązywanie konfliktów oraz prowadzenie negocjacji

Polityka personalna – HR

  1. Proces rekrutacji
  2. Wdrażanie nowego pracownika
  3. Ocena pracownicza

Marketing

  1. Tworzenie strategii marketingowej
  2. Marketing szeptany
  3. Marketing wewnętrzny
  4. Marketing zewnętrzny
  5. Marketing internetowy
  6. Wskaźnik ROMI

Opinie naszych klientów

5/5 - (45 votes)