390,00 zł z VAT
Zdobędziesz wiedzę o ciastkarniach, zakładach gastronomicznych, firmach wytwarzających artykuły cukiernicze lub przedsiębiorstwach gastronomiczno-hotelarskich. Szkolenie ułatwi także otworzenie własnej działalności gospodarczej.
Materiał dydaktyczny
I MODUŁ
II MODUŁ
III MODUŁ
Cukiernictwo to jeden z bardziej rozbudowanych działów gastronomii. Jeśli pieczesz ciasta we własnej kuchni, wiesz, że to zajęcie wymagające odpowiedniej dbałości i koncentracji. Nasz kurs online kierujemy do osób związanych zawodowo z branżą cukierniczą i do amatorów słodkich wypieków, którzy pieką z pasji w domowych warunkach. Przystąp do szkolenia internetowego, a że Twoje wypieki będą jeszcze smaczniejsze!
Na samym początku kursanci zaznajamiani są z pojęciami teoretycznymi dotyczącymi branży cukierniczej. Wprawiony cukiernik wie wszystko o typach mąki oraz o warunkach jej przechowywania i doskonale zna zastosowanie każdego z jej rodzajów. Podczas pierwszego modułu dokładnie omówimy ten niezbędny produkt. Uwagę skupimy także na rodzajach i przeznaczeniu cukrów oraz tłuszczy.
Kurs cukierniczy online pomoże w poznaniu rodzajów ciasta sporządza się w inny sposób i przy użyciu innych półproduktów. Jak przygotować wyroby z ciasta drożdżowego, kruchego, biszkoptowego, parzonego, bezowego i piernikowego? Odpowiedź m.in. na to pytanie znajdziesz dzięki naszemu internetowemu kursowi cukierniczy.
Mąka to produkt, bez którego zawód cukiernika nie miałby racji bytu. Właściwe magazynowanie surowców piekarsko-ciastkarskich jest podstawą funkcjonowania każdej cukierni. Na jednym z modułów niniejszego szkolenia omówimy zasady związane z przechowywaniem mąki. Pozyskasz wiedzę dotyczącą tego, jakie zmiany mogą zachodzić w surowcach zwierzęcych podczas ich składowania oraz jak zwalczać ewentualne szkodniki.
Osoby związane zawodowo z branżą cukierniczą zdają sobie sprawę z tego, jak ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji, skupienie i organizacja pracy. Sprawne przygotowywanie i wypiekanie tortów, ciast i innych smakołyków wymaga znajomości informacji o produktach spożywczych, metodach obróbki cieplnej i zachodzących pod jej wpływem procesach. Nasze szkolenie online zawiera komplet tę wiedzę, która z pewnością przyda się osobom związanym z branżą oraz wszystkim początkującym. Jeżeli po prostu lubisz piec i chcesz robić to jeszcze lepiej, to również serdecznie zapraszamy do udziału w naszym cukierniczym kursie internetowym!
