Kurs cukierniczy

390,00  z VAT

Zdobędziesz wiedzę o ciastkarniach, zakładach gastronomicznych, firmach wytwarzających  artykuły cukiernicze lub przedsiębiorstwach gastronomiczno-hotelarskich. Szkolenie ułatwi także otworzenie własnej działalności gospodarczej.

Spodoba Ci się także

Poradnik - Jak zmienić swoje życie i być szczęśliwym (ebook)

9,90  z VAT

Poradnik - Jak radzić sobie ze stresem? (ebook)

14,90  z VAT

Poradnik - Jak być pewnym siebie i podnieść samoocenę? (ebook)

6,90  z VAT

Poradnik - Jak zarządzać swoim czasem na co dzień? (ebook)

6,90  z VAT

Kurs cukierniczy online

Materiał dydaktyczny

 

I MODUŁ

  1. Teoria Cukiernictwa
  2. Warunki przechowywania surowców dla potrzeb cukiernictwa
  3. Typy mąki, ich zastosowanie
  4. Rodzaje cukrów, ich pochodzenie i zastosowanie w cukiernictwie
  5. Tłuszcze stosowane w cukiernictwie – pochodzenie, charakterystyka

II MODUŁ

  1. Wyroby z ciast drożdżowych
  2. Wyroby z ciasta kruchego
  3. Charakterystyka ciasta biszkoptowego
  4. Wyroby z ciasta parzonego
  5. Wyroby bezowe
  6. Wyroby z ciast piernikowych

III MODUŁ

  1. Znaczenie magazynowania surowców piekarsko – ciastkarskich
  2. Grupy szkodników magazynowych
  3. Zmiany zachodzące w surowcach zwierzęcych podczas magazynowania

  

 

Czego się nauczysz?

Cukiernictwo to jeden z bardziej rozbudowanych działów gastronomii. Jeśli pieczesz ciasta we własnej kuchni, wiesz, że to zajęcie wymagające odpowiedniej dbałości i koncentracji. Nasz kurs online kierujemy do osób związanych zawodowo z branżą cukierniczą i do amatorów słodkich wypieków, którzy pieką z pasji w domowych warunkach. Przystąp do szkolenia internetowego, a że Twoje wypieki będą jeszcze smaczniejsze!

Na samym początku kursanci zaznajamiani są z pojęciami teoretycznymi dotyczącymi branży cukierniczej. Wprawiony cukiernik wie wszystko o typach mąki oraz o warunkach jej przechowywania i doskonale zna zastosowanie każdego z jej rodzajów. Podczas pierwszego modułu dokładnie omówimy ten niezbędny produkt. Uwagę skupimy także na rodzajach i przeznaczeniu cukrów oraz tłuszczy.

Komu przyda się kurs?

Kurs cukierniczy online pomoże w poznaniu rodzajów ciasta sporządza się w inny sposób i przy użyciu innych półproduktów. Jak przygotować wyroby z ciasta drożdżowego, kruchego, biszkoptowego, parzonego, bezowego i piernikowego? Odpowiedź m.in. na to pytanie znajdziesz dzięki naszemu internetowemu kursowi cukierniczy.

Mąka to produkt, bez którego zawód cukiernika nie miałby racji bytu. Właściwe magazynowanie surowców piekarsko-ciastkarskich jest podstawą funkcjonowania każdej cukierni. Na jednym z modułów niniejszego szkolenia omówimy zasady związane z przechowywaniem mąki. Pozyskasz wiedzę dotyczącą tego, jakie zmiany mogą zachodzić w surowcach zwierzęcych podczas ich składowania oraz jak zwalczać ewentualne szkodniki.

Osoby związane zawodowo z branżą cukierniczą zdają sobie sprawę z tego, jak ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji, skupienie i organizacja pracy. Sprawne przygotowywanie i wypiekanie tortów, ciast i innych smakołyków wymaga znajomości informacji o produktach spożywczych, metodach obróbki cieplnej i zachodzących pod jej wpływem procesach. Nasze szkolenie online zawiera komplet tę wiedzę, która z pewnością przyda się osobom związanym z branżą oraz wszystkim początkującym. Jeżeli po prostu lubisz piec i chcesz robić to jeszcze lepiej, to również serdecznie zapraszamy do udziału w naszym cukierniczym kursie internetowym!

Czytaj więcej

 

4.9/5 - (27 votes)

DOSTĘP DO MATERIAŁÓW 24/7

NAUKA W 100%
ONLINE

BRAK UKRYTYCH KOSZTÓW!

DOKUMENTACJA UKOŃCZENIA KURSU